Receta del sancocho y los frijoles antioqueños

Las historias de vida suelen estar atravesadas por los sabores que se comparten en familia, por esas preparaciones que son tradicionales y se mantienen gracias a hábitos, saberes y preferencias gastronómicas propias de cada comunidad. En esta entrevista, Lourdes Correa, habitante del corregimiento de Santa Rita del departamento de Antioquia, describe algunos ingredientes propios de la preparación del Sancocho y los Frijoles, que a la vez nos permite conocer los nombres más propios de llamar algunos ingredientes en la región. 

Por: Lourdes Correa 
Corregimiento Santa Rita (Andes - Antioquia)
Biblioteca Rural Itinerante Carlos Arturo Restrepo Arango