Receta de velitas, hojuelas y dulce de papaya

Estar seguros del momento en el que la preparación del alimento es correcta o está “en su punto”, es algo que hacen muy bien quienes  tienen la costumbre de compartir delicias con familia, amigos o vecinos, esas personas que también saben que compartir alimentos alrededor de la mesa abre la posibilidad de tejer historias, costumbres y lazos de amor. Martha Villa, del corregimiento de Santa Rita, nos comparte esos trucos que le permiten dejar perfectas las recetas. Ella las aprendió de su abuela y su abuela de su bisabuela, y ahora las hijas de Martha las saben hacer y las preparan para sus familias.

Por: Martha Villa 
 Corregimiento San Rita (Andes - Antioquia)
Biblioteca Rural Itinerante Carlos Arturo Restrepo Arango